김치에 관련되어
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작성일 22-12-04 22:53
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김치는 소금물에 절여 보관성을 높인 채소를 갖은 양념으로 맛을 내어 먹는 음식으로 한국 음식 특유의 매콤함과 감칠맛을 느낄 수 있는 가장 한국적인 음식이다.
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레포트/생활전문
김치에 마주향하여
1. 개요
2. 지역별 차이
3. 김치의 효능
4. 김치의 부작용
5. 김치의 세계화
1. 개요
김치는 한국 전통의 발효식품이자 절인음식이다. 보통 일반적인 김치는 배추를 절여 만든 배추김치를 일컫는 말로 배추 이외에도 무를 이용한 총각김치와 깍두기 그리고 오이로 만든 오이소박이 등 국내에는 다양한 종류의 김치가 존재한다. 김치는 한자어인 침채(沈菜)로부터 기원…(투비컨티뉴드 )
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